딸기 수경재배 양액처방 농도/EC

1. 딸기 수경재배 현황

딸기는 2020년 현재 우리나라 전체 과채류 생산액의 1위를 차지하는 작물입니다. 품종은 설향이 83.1%이고 금실(5.6%), 죽향(3.7%), 매향(2.5%), 장희(2.3%)가 뒤를 잇습니다.

딸기는 식물체의 크기가 작아서 토양에서 재배하면 작업에 많은 노동력이 소요되고 연작을 하게 되면 토양전염병의 피해가 발생하기 쉽기 때문에 수경재배를 많이 하고 있어 과반수 이상의 농가가 딸기를 수경재배 중입니다.

2. 딸기 양액농도

딸기는 수경재배에서 다른 과채류에 비해 비료 요구량이 적기도 하고, 염류 농도에 민감하기 때문에 양액농도를 철저하게 관리해주어야 합니다.

여러 양액처방으로 실험한 결과 수확량과 당도에서 배액 EC 1.0~1.1 dS/m이 가장 효율적이면서 경제적이었다고 합니다. 물론 이는 최대 성장기를 기준으로 한 수치이고 처음 정식했을 때는 0.6 dS/m에서 시작합니다.

생육초기-개화기-수확초기-수확후기
0.6 – 1.0 – 1.2 – 1.0 dS/m

3. 일본 야마자키, 네덜란드PBG 양액처방

위 표의 숫자를 보면 일본 야마자키액에 비해 다른 기관들의 양액농도가 2~3배 되는 걸로 보여서 차이가 많이 나는 것처럼 여겨질 수 있습니다. 그러나 이는 상대적인 양액조성 비율일뿐이고 실제 양액을 공급할 때는 EC(전기전도도)에 맞게 나가기 때문에 이를 감안해서 수치를 보정하면 다음과 같습니다.

수치를 조정한 표를 보면 처방이 대동소이하다는 것을 알 수 있습니다. 딸기는 비료가 너무 많으면 줄기가 빨개지고 팁번이 발생하기 쉬우므로 주의해야 합니다.

4. 양액 EC

농촌진흥청 자료에 따르면 설향 품종의 경우 생육초기-개화기-수확초기-수확후기 0.6-1.0-1.2-1.0 dS/m가 적정한 것으로 연구되었다고 합니다.

그런데 2016년에 발간된 딸기 설향의 수경재배 양액관리 기술 / 딸기 수경재배 현장애로 기술개발(저자 : 이희철;김현숙;장원석;윤여욱;김태일 발행처 : 충청남도농업기술원)에 따르면 전통적인 야마자키 양액이나 다른 처방의 수치를 교정하였더니 2화방 출뢰일이 2일 빨랐고, 수확 수량도 6% 증가하였다고 합니다.

이에 따르면 N:P=15:3보다 N:P=10:5에서 효과가 좋았다는 것입니다. 그러므로 인의 함량을 전통적인 처방보다 늘리는 것이 좋을 것 같습니다.

5. 질산태질소 : 암모늄태질소

일부 수경재배 처방전을 작성하는 기관에서는 pH조절을 위해 질산을 처방합니다. 그러나 질산은 보관 사용상의 문제도 있고 순도의 문제도 있어서 가급적 다른 방법으로 pH를 조절하는 것이 좋다고 판단됩니다.

pH가 높을 때 질산을 처방하는 대신 암모늄태질소의 비율을 늘리면 pH가 낮아집니다. 그 이유는 암모늄태질소(NH4+)가 양이온이기 때문에 식물이 암모늄태질소와 체내의 수소이온(H+)을 교환하여 양액으로 내보내기 때문입니다.

그러므로 정식 초기에 질산태질소의 흡수가 많아서 양액의 pH가 지나치게 상승하는 것을 방지하기 위해서는 암모늄태질소의 비율을 늘리는 것이 필요합니다. 한 연구에 따르면 질산태질소 : 암모늄태질소의 비율을 5:1 정도로 하는 것이 수확량이 가장 많았다고 합니다.

6. 양액처방 표

야마지키액이나 경남농업기술원의 처방에서 질소:인=2:1로 하고 암모늄태질소의 비율을 늘린 딸기 양액처방은 다음과 같습니다.